鱼类：

1、鲐鲅鱼

2、老板鱼

3、兔子鱼

4、偏口鱼

5、鲅鱼

6、鲮鲫鱼

家常做法：

1、准备一条海鱼。

2、去头剁段，用少许盐胡椒粉腌制备用。

3、准备好蒜，姜，八角。

4、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼段放入。

5、将两面都略煎到金黄色。

6、放入姜蒜以及八角。

7、调入生抽，白糖，料酒，生抽，胡椒粉以及少许清水盖上锅盖中火略焖。

8、中途打开锅盖将鱼段翻转另一面。

9、待汁差不多收干的时候熄火。